一般来说，脂肪肝并不代表真正的疾病，只是一种病理变化。因此，一旦查出脂肪肝后要综合分析，如果仅为轻度脂肪肝，无需特殊药物治疗，采取饮食、运动疗法，以及戒酒、控制糖尿病、减肥等综合措施便可达到治疗目的。如果脂肪含量已占肝重百分之四十至百分之五十的重度脂肪肝，则需配合降脂药物如烟酸、安妥明、消脂胺等治疗，同时给予适当的保肝药物如肝泰乐、肌酐、维生素C等。在上述防治措施中，戒酒是很关键的。因为研究资料证实，酒精性脂肪肝症状最多见，肝功能异常明显，且易转化为肝硬化；而非酒精性脂肪肝相反，很少出现肝硬化。
    治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外话动。
　　1、绝对禁酒。
    2、选用去脂牛奶或酸奶。　　
    3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。　　
    4、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。　　
    5、吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。　　
    6、忌食煎炸食品。　　
    7、不吃巧克力。　　
    8、常吃少油的豆制品和面筋。　　
    9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。　　
    10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。　　
    11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。　　
    12、每天摄入的盐量以5--6克为限。　　
    13、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。　　
    14、经常吃鱼、虾等海产品。　　
    15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。　　
    16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。　　
    17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。　　
    18、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。